94 pontos Vinous | 93 pontos Tim Atkin
Uma uva branca de origem catalã, um vinhedo plantado em 1923 e até 120 dias de contato com as cascas. O Escala Humana Livverá Malvasia Laranja 2024 é uma expressão singular do Valle de Uco, na Argentina, que combina história, complexidade e frescor.
Elaborado com 100% Malvasia de Sitges, este vinho faz parte do projeto Escala Humana, criado por Germán Masera e Ayelén Bonetto para valorizar vinhedos históricos e castas pouco conhecidas.
Apesar do nome, o vinho laranja não é produzido com laranjas.
Ele nasce de uvas brancas fermentadas em contato com suas cascas, processo semelhante ao utilizado na elaboração de muitos vinhos tintos. Essa maceração pode proporcionar coloração dourada ou âmbar, maior textura, aromas complexos e a presença de taninos.
No Livverá Malvasia, esse contato se prolonga por até 120 dias, contribuindo para sua personalidade marcante.
Em El Zampal, Tupungato, no Valle de Uco, a Escala Humana seleciona apenas 19 linhas de um antigo vinhedo de Malvasia de Sitges, variedade originária da Catalunha, Espanha.
Cultivadas em solos franco-arenosos, essas videiras preservam uma parte da história vitivinícola argentina, trazida por gerações anteriores de imigrantes.
As uvas são desengaçadas e fermentadas com suas cascas em ovos de concreto, utilizando leveduras indígenas.
Após a fermentação e maceração, o vinho amadurece durante 12 meses, dividido igualmente entre ovos de concreto e barricas de carvalho francês.
Essa elaboração combina textura, complexidade e expressão aromática, preservando o caráter da variedade.
Visual: Amarelo-ouro intenso e brilhante.
Aromas: Gengibre, licor de laranja, água de rosas e ervas secas, compondo um perfil aromático expressivo e envolvente.
Paladar: Apresenta bom corpo, profundidade e equilíbrio, com taninos finos, notas de frutas secas, ervas frescas e uma refrescância que sustenta o conjunto.
É um vinho laranja gastronômico, de personalidade, mas com uma proposta acessível para quem deseja descobrir esse estilo.
O Livverá Malvasia Laranja acompanha especialmente bem pratos cremosos e condimentados, frutos do mar e preparações com especiarias.
Uma combinação particularmente interessante é camarão na moranga, em que a intensidade do vinho encontra a cremosidade e os sabores do prato.
Temperatura de serviço: 6 a 8 °C, conforme orientação da importadora Wine & Co.
Produtor: Escala Humana Wines
Enólogo: Germán Masera
País: Argentina
Região: El Zampal, Tupungato – Valle de Uco, Mendoza
Safra: 2024
Uva: 100% Malvasia de Sitges
Estilo: Vinho laranja de mínima intervenção
Vinhedo: plantado em 1923
Maceração: até 120 dias com as cascas
Amadurecimento: 12 meses, sendo 50% em concreto e 50% em carvalho francês
Teor alcoólico: 11,5%
Volume: 750 ml
Premiações: 94 pontos Vinous e 93 pontos Tim Atkin
O Livverá Malvasia Laranja 2024 é uma escolha para quem valoriza uvas raras, vinhedos históricos e vinhos com identidade própria.
Uma oportunidade de conhecer a Argentina por uma perspectiva diferente, explorando a riqueza aromática e a textura de um vinho laranja elaborado com cuidado e respeito às suas origens.
