91 pontos James Suckling | Chianti Classico DOCG | Toscana, Itália
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O Valiano Chianti Classico 2020 é um vinho tinto italiano produzido pela Fattoria di Valiano, na Toscana, uma das regiões vinícolas mais tradicionais do mundo.
Elaborado com 95% Sangiovese e 5% Merlot, combina a identidade da principal uva toscana com um toque de maciez e equilíbrio. Um vinho de aromas elegantes, boa estrutura e grande vocação gastronômica.
Nem todo Chianti é um Chianti Classico.
A denominação Chianti Classico DOCG identifica vinhos produzidos na região histórica situada entre Florença e Siena, seguindo regras específicas de origem e elaboração.
Seu símbolo mais conhecido é o Galo Nero (Galo Preto), emblema do Consorzio Vino Chianti Classico e uma das imagens mais tradicionais da viticultura italiana.
O Valiano representa essa identidade toscana por meio de um corte com predominância de Sangiovese, variedade reconhecida por sua elegância, acidez e excelente afinidade com a gastronomia.
Chianti Classico: a histórica região vitivinícola da Toscana, situada entre Florença e Siena
O Valiano Chianti Classico 2020 recebeu 91 pontos de James Suckling, reconhecimento que reforça a qualidade desta safra.
Uma excelente oportunidade para conhecer um vinho de denominação prestigiada, elaborado por uma propriedade ligada à tradição vinícola da Toscana.
Visual: Vermelho-rubi intenso.
Aromas: Frutas silvestres maduras, violetas e delicadas nuances de especiarias.
Paladar: Encorpamento equilibrado, boa estrutura e taninos aveludados, com final macio e frutado.
É um tinto que combina personalidade com elegância, oferecendo uma experiência tipicamente toscana.
Após o desengace, as uvas passam por fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração de aproximadamente 10 a 15 dias.
Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por cerca de 3 meses em madeira, contribuindo para a integração de sua estrutura e de seus aromas.
O Valiano Chianti Classico acompanha especialmente bem:
Massas com ragu de carne ou molho de tomate
Lasanha à bolonhesa
Carnes vermelhas assadas
Cordeiro
Queijos curados e embutidos italianos
Pappardelle com ragu de javali, um clássico da Toscana
Sirva preferencialmente entre 18 e 20 °C, conforme recomendação do produtor.
Produtor: Fattoria di Valiano – Piccini 1882
País: Itália
Região: Toscana
Denominação: Chianti Classico DOCG
Uvas: 95% Sangiovese e 5% Merlot
Safra: 2020
Tipo: Vinho fino tinto seco
Teor alcoólico: 13,5%
Vinificação: Fermentação em aço inoxidável com maceração de 10 a 15 dias
Amadurecimento: Aproximadamente 3 meses em madeira
Temperatura de serviço: 18 a 20 °C
Volume: 750 ml
Pontuação: 91 pontos James Suckling
Para quem aprecia os grandes tintos italianos, o Valiano Chianti Classico 2020 oferece uma combinação de tradição, origem reconhecida e elegância.
Um vinho da Toscana que merece ser descoberto, apreciado à mesa e compartilhado em ocasiões especiais.
