100% Pinot Noir | Leveduras selvagens | Não filtrado | Sem passagem por barrica
O Vinha Solo Pinot Selvaggio é um Pinot Noir brasileiro que valoriza a delicadeza da uva e a autenticidade de uma vinificação com mínima intervenção.
Produzido na Serra Gaúcha pela Vinha Solo, apresenta um estilo fresco, elegante e gastronômico, com frutas vermelhas, acidez vibrante e taninos delicados.
Elaborado por meio de fermentação espontânea com leveduras selvagens, sem filtração e sem passagem por barricas, preserva a expressão da Pinot Noir e a identidade da região.
A Pinot Noir é conhecida por produzir vinhos de grande elegância, com aromas delicados e uma relação especial com o terroir.
No Pinot Selvaggio, a Vinha Solo aposta em uma elaboração de mínima intervenção, permitindo que as características naturais da uva se destaquem, sem a influência aromática de barricas de carvalho.
A fermentação espontânea utiliza leveduras naturalmente presentes nas uvas e no ambiente de vinificação, em vez de depender exclusivamente de leveduras comerciais selecionadas.
O resultado é um vinho de personalidade própria, que combina frescor, delicadeza e nuances mais rústicas.
Visual: Vermelho-rubi de média intensidade, com reflexos granada.
Aromas: Frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por notas terrosas, especiarias finas e nuances que lembram cogumelos.
Paladar: Corpo leve a médio, acidez vibrante e taninos sedosos. Um vinho equilibrado, de caráter gastronômico e final persistente.
Seu estilo privilegia a elegância e a facilidade de beber, sem abrir mão da personalidade.
O Pinot Selvaggio segue uma filosofia de elaboração que procura respeitar as características naturais da uva e reduzir intervenções desnecessárias.
Seus principais diferenciais são:
Leveduras selvagens: fermentação espontânea, conduzida por microrganismos naturalmente presentes.
Sem filtração: preserva componentes naturais do vinho e pode apresentar pequenos depósitos na garrafa.
Sem passagem por barrica: mantém a fruta em primeiro plano, sem aromas de madeira adicionados pelo amadurecimento em carvalho.
Expressão do terroir: busca refletir as particularidades da Serra Gaúcha e da variedade Pinot Noir.
A combinação de acidez, delicadeza e taninos suaves torna o Pinot Selvaggio um excelente acompanhante para pratos como:
Risoto de cogumelos
Frango assado com ervas
Massas com molhos leves
Salmão grelhado
Queijos de média cura
Carnes brancas e pratos vegetarianos
Temperatura de serviço: 14 a 16 °C.
Produtor: Vinha Solo
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul
Uva: Pinot Noir
Tipo: Vinho fino tinto seco
Fermentação: Espontânea, com leveduras selvagens
Filtração: Não filtrado
Amadurecimento: Sem passagem por barricas
Cor: Vermelho-rubi com reflexos granada
Corpo: Leve a médio
Temperatura de serviço: 14 a 16 °C
Potencial de guarda: 3 a 5 anos, conforme informação comercial do rótulo
Volume: 750 ml
O Vinha Solo Pinot Selvaggio é uma oportunidade de conhecer uma interpretação brasileira da Pinot Noir, marcada pela fermentação espontânea, pelo frescor e pela mínima intervenção.
Um vinho para quem aprecia tintos delicados, versáteis e com identidade própria.
